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  • 富(とめ)の川越いも®食べごろは3回!

    意外と知らない、さつまいもの「食べごろ」。旬の時期はもちろん美味しいですが、それ以降はどんどん美味しく変化していくのがサツマイモの不思議な魅力。
    9/1から収穫・販売をしていますが、いつ買いに行ったらいいか迷っている方へ、基本的な食べごろ3回をご紹介しますので、時期で食べ比べてみて、お気に入りの食味を見つけてみてください!
    秋が来た!サツマイモの季節がやってきた!収穫したての初物はポックポクです! 蒸かせばパカッと割れる、サツマイモはこうじゃなくっちゃ、というファンの方も多いです。
    寒さも増してきて、焼き芋が美味しい季節。甘みも乗ってきて、あのポックポク感は少し落ち着き、ややしっとり。 一番調理しやすい頃ですね。てんぷらによし、焼き芋によし!寒い季節にいろんな食べ方で楽しめます。
    お歳暮にもお勧めしています!
    こんな時期にサツマイモがあるの??と驚かれる方も多いですが、あるんです。 この頃になると、甘みはノリにノって、身はしーっとり。ねっとり系の品種は、焼くと、まるでペーストみたいになります。 翌年まで保存するのはとっても難しいのですが、熟成させる価値あり!とっても幸せな味になるんです!